See kokaraamat juhatab teid köögi kaudu reisile Ameerika kõige isemeelsemasse ja legendaarsemasse osariiki Texasesse, millel on palju ühist nii Mehhikoga kui ka oma põhjapoolsete naaberosariikidega. Nimetusega Tex-Mex tähistatakse tervet kultuuri, mille üheks tähtsaks osaks on kokakunst.