Ulukiroad

Ulukiliha on tervislik ja maitserikas - seda teavad nii jahimehed kui ka niisama toidunautlejad. Küll aga tekib isegi kogenud kokkajal aeg-ajalt ideepuudus, mida selle väärtusliku lihaga peale hakata. Raamatust leiad retsepte ja juhiseid maitsvate metslooma- ning metslinnuroogade valmistamiseks. Siin on teada-tuntud lihtsaid toite, ent ka pisut keerukamaid roogasid neile, kes soovivad katsetada midagi uut. Lisaks nõuandeid liha töötlemise ja säilitamise kohta.