Raamat annab ülevaate kaladest, mereandidest, nende kasvatamisest ja püügimeetoditest, sisaldades kulinaarset ekskursiooni kõikidesse maailma suurimatesse meredesse. Iga püügi- või elupiirkonda iseloomustatakse eraldi ning iga piirkonna enamnõutavamate kalade valmistamise kohta on lisatud retsept, mille järgi võib iga hoolas gurmaan valmistada enda maitsele hõrgu roa.