Sellest raamatust leiate nii lihtsaid kui ka veidi aeganõudvamaid veise-, vasika-, sea- ja lambalihatoitude retsepte igale maitsele. Ohtralt on ka hakkliha- ja rupskitoitude valmistamisõpetusi, sest juba vanarahvas ütles, et parem sääse kints kapsas kui üsna ilma lihata.