Mida teha siis, kui avastad, et mõni toit on üle küpsenud, liiga vähe küpsenud, seisnud, kõrbenud, tükkis, soolane, mage, liiga tuline, külmunud, pudrune, liiga kuiv, liiga vesine, liiga vähe kerkinud, vintske, liiga paks, liiga vedel, närtsinud, rasvane, kokku vajunud, müredaks läinud või kinni kleepunud. "Köögiprohmakate praavitamise käsiraamat" õpetab, kuidas apse parandada, kulinaarseid eksisamme praavitada ja ootamatute olukordadega toime tulla.