Nagu pealkiri lubab, on selle raamatu järgi lihtne ja tervislik toitu valmistada. Kõik vajalik on hõlpsasti kättesaadav oma aiast, turult või tavalisest toidupoest. Kokkusobitatud retseptide järgi saab valmistada toite suppidest magusroa või küpsetisteni, järgides pisut ikka meie oma traditsioone ja maitset.
Raamatu autor Anne Kersna on aastaid pakkunud ajakirja Maakodu lugejaile vahvaid retsepte, mitmeid aastaid koos kolleegidega koostanud retseptid ja valmistanud road ülimenukasse “Köögikalendrisse”. Igapäevaselt on autor Kehtna Majandus- ja Tehnoloogiakoolis toitlustuse valdkonna juhtõpetaja.