Kaunviljad, nagu herned, oad ja läätsed, on tuleviku toit, sest nad sisaldavad kvaliteetset taimset valku. Neid võib helde käega lisada suppidesse, hautistesse ja ahjuvormidesse. Läätsesupi retsepte on sadu, sest neutraalse maitsega läätsed sobivad nii kookosleeme, tomatisupi, kui ka püreesupiga. Peale selle on need ka odavad. Kaunviljad kuuluvad kindlalt tervislikku toiduvalikusse.