Raamat "Leib keelel. Sayings about bread" räägib leiva ja leivaga seotud eestikeelsete väljendite tähtsusest ja tähendusest Eesti kultuuris. „Sõnal „leib“ on eesti keeles palju suurem tähendusväli kui vaid sõnasõnaline mõiste leivapätsi tähistamiseks. See seostub mitte ainult otseselt toiduga, vaid võib tähendada ka sissetulekut, teenistust või tööd. Nende tähenduste juured on sügaval talurahva kultuuris, kus rukkileib oli maarahva peatoidus ning hool ja vaev selle lauale saamiseks kõikehõlmav. Raamatu eesmärgiks on piiluda mitme tänapäeval tuntud väljendi taha ning rääkida lahti nende sügavam tähendus.

Raamat on kakskeelne (paralleeltekstidega eesti ja inglise keeles), mistõttu on ta suunatud nii kohalikule publikule kui väliskülalistele. Sama aegselt raamatu ilmumisega on avatud Eesti Vabaõhumuuseumis 2011. a juunist septembrini näitus "Leib keelel", mis muuseumi püsiekspositsiooni toel avab samade väljendite taga peituvaid teemasid.
Seega on raamat "Leib keelel" korraga nii Eesti Vabaõhumuuseumis toimuva näituse kataloog, kui ka suurepärane Eestit, tema keelt ja kultuuri tutvustav materjal.

Raamat on valminud Kultuurkapitali toel. Samas raamatuseerias on varem ilmunud kaks raamatut: „Jaanipäev“ ja „Vastlapäev“.