Selles raamatus antakse ülevaade kurgi kasvatamise eri tehnoloogiatest nii avamaal kui ka katmikalal. Käsitletakse kurgi nõudeid kasvutingimuste suhtes, sorte, taimede ettekasvatamist, istutamist ja kasvuaegset hooldamist, taimekahjustajaid ning nende tõrjet. Samuti antakse ülevaade kurgi säilitustingimustest ja kvaliteedinõuetest turustamisel. Suur osa raamatust käsitleb kurgi kasutusvõimalusi kosmeetikas ning köögis.