Läti köök

Kogu eksistentsi jooksul on Läti kuulunud pikema aja vältel erinevate riikide koosseisu. Loomulikult ei saanud see jätta teatavat mõju avaldamata ka Läti köögile, mis sai n-ö inspiratsiooni teiste rahvaste kulinaariast.
Nii näiteks Põhja-Lätis Vidzemes, mis oli ühendatud Lõuna-Eesti ja Liivimaaga, oli tunda märgatavaid Eesti piimaköögi mõjutusi. Lääne-Läti ehk Kurzeme (Kuramaa) kuulus pikka aega Saksa maa-alade koosseisu, eksisteerides seejärel mõnda aega kui iseseisev riik. Seal olid ülekaalus Saksa mõjud, mistõttu selle piirkonna elanikud ilmutasid kiindumust suitsuliha ja suitsupeki vastu. Ja lõpuks Ida-Läti, Latgale, mis asus slaavi maade valduses, sai tunda tugevaid Leedu ja Valgevene köögi mõjutusi.
Ent ometi võib Läti köögis eristada ka üldisi, Läti rahva enamikule omaseks saanud toite, mis moodustavadki niiöelda Läti rahvusliku kulinaaria põhialuse. Siia kuuluvad külmlauatoidud, putrad ja hapupiimatooted, kuid esmajärjekorras - kodujuustud (bakšteini-tüüpi ja nn munajuustud).
Product is not available
  • Product code: 0892493
  • Barcode: 9789949432493
  • Release date: Mar 13, 2008
  • Publishing company: Odamees
  • Year of publication: 2008
  • Book format: Hardcover
  • Pages: 144
  • Size: 135x170

Last comments

Average rating missing (0 total voters)
5 stars 0
4 stars 0
3 stars 0
2 stars 0
1 star 0
Share your thoughts with other customers
Adding to Cart...
Adding to Wishlist...
Close
This is a required field.
Please enter 2 or more characters.
This is a required field.
Please enter 2 or more characters.
First name is not valid.
This is not an email address.
Email address is required.
This email is already registered.
This is not an email address.
This is a required field.
This is a required field.
This is a required field.
This is a required field.
Enter a valid password.
Please enter 6 or more characters.
Please enter 16 or less characters.
Passwords are not same.
Isikukood/reg nr. puudub.
Reg nr. puudub.
Firma nimi puudub.
There is already an account with this personal/company code
Invalid Estonian personal code
This is a required field.
Birthday field is not valid.
Email, identification code or password is wrong.