Õllega köögis kokaraamat on kirjutatud nendele, kes suudavad mõista, et õlu ja köök käivad käsikäes. Unusta mõneks ajaks veinimarinaadid, -kastmed ja muud jutud. Samuti heida peast mõte, et pead igal vähegi pidulikumal õhtusöögil hõrkude roogade kõrvale Dionysose jooki pakkuma. Järgnevad leheküljed õpetavad sulle hoopis vastupidist. Korista laualt Cabernet Franc’id ja Sauvignon Blanc’id ning pane asemele näiteks porterid ja laagrid. Nende kaante vahelt leiad hulganisti värvikaid retsepte ning põnevaid maitseid, mis on kõik suuremal või väiksemal määral õllega seotud ja sellest valmistatud. Lisaks leiad raamatust leheküljed, mis pühendatud ainult sellele, et suunata sind õllemaailmas oskuslikumalt orienteeruma. Et mõistaksid õllesortide maitseomadus ning teeksid neil aroomi ja maitse põhjal ka reaalselt vahet. Et jõuaksid üldse toidu ja õlle nautimiseni, on siin raamatus pühendatud nii mõnigi lehekülg algaja koka õigele rajale juhatamisele. Samuti on siin tervelt kaks lehekülge nippe, mis sinu elu köögis kõvasti lihtsamaks teevad.“