Gluteenivabad küpsetised

Kas sina oled ka üks neist, kes gluteenivabale dieedile üle minnes on pidanud loobuma oma lemmikkookidest? Või sooviksid lihtsalt vähendada gluteenikogust oma toidus, kuid ei taha kuidagi loobuda sellistest maitsvatest küpsetistest nagu vastlakuklid, Napoleoni kook või “Kirju koer”? “Gluteenivabad küpsetised” on seni põhjalikem kokaraamat gluteenivabade magusate kookide küpsetamisest. Pakume lugejale valikut klassikaliste kookide retsepte gluteenivabas versioonis ning anname põhjalikke näpunäiteid ja õpetusi gluteenivabaks küpsetamiseks, et inspireerida igaüht oma lemmikretsepte soovi korral gluteenivabaks muutma. Raamatus toodud ligi 60 retsepti hulgast leiad palju klassikalisi küpsetisi ning lisaks ka mõningaid uudseid ideid. Enamiku retseptide järgi on võimalik kooke valmistada ka laktoosi- ja/või kaseiinivabalt.