Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega

Jaan Koor  (Author)
Dimitri Demjanov, Eesti kokakunsti maestro, on ammukord öelnud, et etnograafilise eesti köögi

(mitte talupojaköögi, mida on põhjalikult käsitlenud Aliise Moora oma uurimuses ´Eesti talurahva

vanem toit) taasloomine ei ole keeruline. Meie oma looduses leiduvate maitse- ja toiduainete

suupäraseks sidumine on hõlbus ja meeldiv. Paraku ihalesid meie moodsamad

kokanduse edendajad pikka aega pitsat, burgerit, lasanjet ja nõukogudeaegsete köökide nostalgiat.

Ürgsele ja ehedale eesti köögile polnud ühiskondlikku tellimust.

Nüüd moodi läinud Põhjala köögis pole eestlase jaoks iseenesest midagi uut. Maitsepuhtus ja

selgus selles on eestlastele omane ning siia võiks lisada veel vaid eesti muinasmaitsest kõnelenud

Valdur Mikita ütlemise, et meie suhtumises oma toidukultuuri võiks reaalsus natukene

nihkesse minna.

Nüüd lugeja ees avanev, puhastverd eesti mehe Jaan Koore kokaraamat näitab erakordselt ilmekalt

kui läbiimbunud oli 130 aasta eest euroopa kokandusest eestimaine aga mitte meie päris oma

kokakunst.

Jäägu käesoleva väljaande lühitutvustuse lõpetuseks autori enese sõnad:

Austatud eesti perenaised ja neiud!

Õnnelikku teed raamatule ja palju tulu tarvitajatele

soovib

Jaan Koor.

Shipping 1-3 workdays
Quantity
€22.49
€18.75
-17%
Saadavus kauplustes
  • Product code: 3068129
  • Barcode: 9789949991129
  • Added: Jun 7, 2017
  • Author: Jaan Koor
  • Publishing company: Penikoorem
  • Year of publication: 2017
  • Language: Estonian
  • Book format: Paberback
  • Pages: 466
  • Size: 160x240

Last comments

Average rating missing (0 total voters)
5 stars 0
4 stars 0
3 stars 0
2 stars 0
1 star 0
Share your thoughts with other customers
Adding to Cart...
Adding to Wishlist...
Close
This is a required field.
Please enter 2 or more characters.
This is a required field.
Please enter 2 or more characters.
First name is not valid.
This is not an email address.
Email address is required.
This email is already registered.
This is not an email address.
This is a required field.
This is a required field.
This is a required field.
This is a required field.
Enter a valid password.
Please enter 6 or more characters.
Please enter 16 or less characters.
Passwords are not same.
Isikukood/reg nr. puudub.
Reg nr. puudub.
Firma nimi puudub.
There is already an account with this personal/company code
Invalid Estonian personal code
This is a required field.
Birthday field is not valid.
Email, identification code or password is wrong.