Toit, mida su keha vajab

Toidu & Trendi uus kokaraamat “Toit, mida su keha vajab” sisaldab ligi 70 tervislikku ja mitte eriti keerulist retsepti enda ja lähedaste tervisest hoolivatele kodustele toidutegijatele koos tervislikke valikuid hõlbustavate põhjendustega.
Tervisliku toitumise kohta liigub mitmesuguseid müüte ja arvamusi, mis tihti käivad üksteisele risti vastu. Erinevalt nn imedieetidest lähtuvad käesolevas raamatus toodud nõuanded ja retseptid tõekspidamisest, et pole olemas tervislikku ja ebatervislikku toitu, vaid on tervislikud ja ebatervislikud töötlemisviisid ning kogused.
Tervislikke valikuid on märksa lihtsam teha siis, kui tead, millist kasu need toovad. Seepärast on retsepte täiendatud tervisliku toitumise põhimõtteid ja toiduvalikuid avavate teemadega, nagu
• milline on eri toitainerühmade roll meie organismis;
• kui palju ja millises vahekorras me toitaineid vajame;
• millised on aeglased ja millised kiired süsivesikud;
• miks on täisteratooted kasulikud ja miks peaks sööma teravilju;
• milline võiks olla taimse ja loomse tooraine vahekord toidus jms.