„Siia raamatusse olen kogunud väikese osa enda maitseelamustest ja lemmiktoitudest, mida olen kogenud ise köögis kokates või erinevaid söögikohti ja toiduainete tootjaid külastades. Loodan, et käesolev raamat annab ka teile julgust katsetada söögitegemist kohalikest toorainetest ning koos lähedastega toidunaudingust rõõmu tunda!“ Aivar Kokk