"Elame kliimas, kus saame metsa- ja aiamarju värskelt, otse kasvukohalt nopituna tarvitada vaid mõnel suve- ja sügiskuul. Hea tervise tagamiseks peab aga inimese organism saama neid iga päev. Sellese raamatusse on kogutud lihtsad, igale perenaisele jõukohased hoidisteretseptid, mille on koostanud Põltsamaa Ametikooli, Pärnumaa Kutsehariduskeskuse ja Vana-Vigala Tehnika- ja teeninduskooli kokaeriala õppejõud ning mis on kokaeriala õpilaste poolt läbi katsetatud ja oma headuses kinnitust leidnud."